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LA BOMBA CALABRESE!

Buongiorno, oggi Vi propongo una ricetta sfiziosissima di una Salsa calabrese piccante e tipico, molto conosciuto..La Bomba! E’ veramente buona se spalmata su pane abbrustolito tipo bruschetta oppure aggiunta ad un buon sughetto..

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In realtà i miei ricordi mi riportano alla pasta e fagioli del mio papà, il suo piatto forte diciamo, che ci preparava soprattutto a pranzo quando tornavamo da scuola…per renderla ancora più calabrese aggiungeva un cucchiaino di bomba ai fagioli cotti..la pasta assumeva tutto un altro sapore!!!La ricetta è tradizionale, ed utilizza verdura fresca di stagione che andrebbe messa sotto sale….ma io vi suggerisco un metodo più semplice, utilizzando principalmente le verdure sott’olio…le dosi sono a piacere! Continua a Leggere

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