contatore stats I Cuculi della Nonna | TUTTOCOSENZA

subscribe: Posts | Comments

consigliata da tuttocosenza

I Cuculi della Nonna

Oggi il mio pensiero va ad un dolce tipico della mia città: I CUCULI! dolci briochiati che da me in Calabria si preparano soprattutto nel periodo pasquale.
 
Ne esistono diverse ricette e diverse versioni: con lievito, senza lievito, più a biscotto, più a brioche..la mia nonna Gilda li faceva “briosciati” e buonissimi con un profumo di Anice unico…purtroppo però non aveva una ricetta specifica..anzi la sua ricetta è “Vado ad occhio…!” quindi rimarrà per sempre un “Segreto di famiglia“
 

cuculi
 

Qualche anno fa, però, li ho assaggiati a casa di un’amica in una versione con sapore e consistenza molto simili al mio ricordo di bambina e quindi ho provato a riproporli, facendoli assaggiare anche alla mia nonna, che ha approvato….quindi ecco la ricetta: continua a leggere
 
 

Comments are closed.