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CHINULILLE DA’ ZIA

Buongiorno..manca davvero pochissimo a NATALE ! Per le strade della mia città si respira ormai quella bellissima atmosfera natalizia,ovviamente io sto già pensando a dolci tradizionali che preparo insieme alla mia mamma per le feste natalizie!Una delle ricette tipiche è quella delle Chinulille, calabrese, soprattutto della provincia di Cosenza. Sono dei fagottini a mezzaluna profumati all’anice, ripieni di mostarda e noci o crema alle nocciole, che noi cuociamo in forno, ma che in molti friggono!

"Chinuliddri", typical Christmas sweet
 
Diciamo che tra tutti i dolci della tradizione sono quelli che a casa mia finiscono prima!Questa è la ricetta originale della mia zia Annamaria, che ricordo li farciva sempre con la ricotta e le friggeva..a casa mia invece optiamo per un gusto più deciso, perché le riempiamo con Mostarda e Noci, e sopratutto con la Nutella! Si sa Natale vuol dire anche cenoni, pranzoni, dolci e chili di troppo, ma come potete vedere la mia ricetta prevede pochissimo zucchero, in proporzione ad un 1/2 kg circa di farina e la cottura in forno anzichè la frittura ..quindi preparateli e mangiateli pure senza troppi sensi di colpa! SCOPRI LA RICETTA SCOPRI LA RICETTA

  1. Anna ierardi says:

    Sono una meraviglia buonissimi

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